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ご予約コース

ご予約で事前にご用意させていただく、お得で品数豊富なコースです。

<コース基本内容>
オードブル盛合せ
温前菜(スープなど)

魚料理または肉料理
肉料理(メイン)

デザート
+α の全5皿以上



5,000
鹿や猪がメインの一番ベーシックなジビエコース


 

7,000
鹿や猪以外にもハクビシン、アライグマ、山がらす、
​他豊橋鰻などおすめのジビエがいろいろ楽しめるコース


 

9,000
熊、真鴨、穴熊、チョウザメなどのより珍しい
ジビエを味わえるコース


 

13,000
豊根村産キャヴィアとチョウザメ尽くしのコース
(上記は2名様でご予約の場合、4名様のご予約で
お1人様 ¥11,000になります)


 

記念日やシチュエーションなどに応じて、ボリューム・食材・品数など、ご相談承ります。お気軽にお問い合せください。

<写真は¥7,000、メイン​が合鴨+足助産真鴨+山がらすのコースの一例です>

豊田足助産山烏、フランス産合鴨とヤングコーン、足助産真鴨ときんかん(と果物の金柑)
渥美プレミアムラスサーモンとリエット、枝豆くん、ヒラメの子、タコマリネ
ロースト鹿、アライグマのパテ、トリハツとトリレバー、奥にクジラ
豊橋うなぎと豊橋産コガネタモギダケ、レンコン、うなぎの骨の出汁ソース
クスクスとアスパラ
いちじくの焼きチーズケーキ、アーモンドクリーム、桃とマスカット

ご予約しゃぶしゃぶコース

東三河・豊橋市ならではの食材のしゃぶしゃぶをどうぞ。

 渥美プレミアムラスサーモンのしゃぶしゃぶ

5,500
〈内容〉

1. オードブル盛

2. 温前菜

3. サーモンしゃぶしゃぶ

4. 肉料理

5. デザート

新城鹿のしゃぶしゃぶ

6,000

 

〈内容〉

1. オードブル盛

2. 魚料理

3. 鹿しゃぶ

4. 鹿のだし〆蕎麦

5. デザート​

渥美プレミアムラスサーモンのしゃぶしゃぶ具材
新城鹿のしゃぶしゃぶ具材
ミルクラム(仔羊)肩ロースとタン(舌) そらまめとアンチョビペースト
つぶ貝とカリフラワーのグラタン
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