フォンブラウンは『茶色い〈BROWN：英〉だし〈Fond：仏〉』の意味が店名のフランス家庭料理風ビストロです。

お一人様でもお気軽にご来店いただける落ち着いた雰囲気の、カウンターがメインのこじんまりしたお店です。

各種グラスワインとともに、お得にバランスよく豊富なメニューをお召し上がりいただけるご予約コースをご用意しております。ジビエや地元東三河の季節の野菜や食材をふんだんに使った、だしとりマニアのシェフのお料理をぜひお楽しみください。

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地元食材（一例）：

東三河産ジビエ（鹿、穴熊、アライグマ、真鴨）
豊橋うなぎ　渥美プレミアムラスサーモン

豊橋産コガネタモギダケ　豊橋産無農薬ブルーベリージュース　田原産いちご
など