・コチョウザメとチョウザメ（新生姜上左から）
真鯛（手前）と縞鯵　鮪カマ（手前）と中トロ

・豊根村産チョウザメのキャビア

・豊根村産チョウザメのポアレ　チョウザメ出汁のスープ仕立て

・豊根村産シベリアチョウザメ（左）　同コチョウザメ（右）

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仕入先：株式会社トヨネフィッシュファーマーズさん
（北設楽郡豊根村）